湘炒鸡翅
“ 跟着天天饮食学会的一道湘菜，用蚝油腌制入味，用啤酒大火焖煮，鸡翅非常鲜嫩多汁，加上青红椒的搭配，绝对让你多吃一碗饭哦！”
[主料]
鸡全翅：3个
青杭椒：3个
红尖椒：3个
[辅料]
姜：一小块
干红椒：2个
蒜瓣：3个
葱：2根
[配料]
蚝油：两勺
酱油：一勺
啤酒：一碗
油：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：高级
[湘炒鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅切成小块。
2、倒入两勺蚝油，一勺酱油涂抹均匀腌制十分钟。
3、准备一碗-啤酒。
4、小葱切中段。
5、姜切片，干辣椒切段，蒜切片。
6、一个杭椒和一个红椒切成小段。
7、剩下的杭椒和红椒切丝。
8、锅底放适量油，将腌制好的鸡翅放进去大火煸炒两分钟.
9、倒入姜蒜和干红椒煸炒一分钟，再倒入红椒和青椒段煸炒一分钟。
10、倒入啤酒，大火烧开。
11、大火烧至还有少许汤汁的时候，将青红椒丝倒入，煸炒均匀。
12、撒入葱段，关火即可。
[小窍门]
因为蚝油和酱油里面都有盐分，这道菜就不需要额外放盐了！
使用的厨具：炒锅
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