馒头物语@@双色馒头
[主料]
中筋面粉：500克
[辅料]
即溶酵母：5克
细砂糖：50克
色拉油：15克
抹茶粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[双色馒头的做法步骤]
1、备好材料。
2、将水及酵母混合。除了抹茶粉，将所有材料混合。
3、揉成光滑面团。
4、较小的加抹茶粉做成抹茶面团。
5、将面团分成一大一小两份面团，较大的面团当白色。
6、将白面团擀长一点儿，抹茶面团擀窄一点长方形。
7、将两者面团叠合后。
8、卷成圆柱体。
9、将面团切成等份，将面团直接放入蒸锅内，盖上蒸笼盖子，进行最后发酵约２０分钟。
10、发酵后，锅中放入冷水，放上蒸笼从冷水蒸起，全程约20分钟。
使用的厨具：蒸锅
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