糖醋鸡肉
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
糖：适量
醋：适量
番茄酱：适量
玉米淀粉：适量
盐：适量
料酒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋鸡肉的做法步骤]
1、将鸡肉切成条状，加入盐、料酒、蚝油、酱油码30分钟左右。码好后加入玉米淀粉拌匀。
2、锅内加入油（可没过鸡肉）烧至7成热，把备好的鸡肉炸至黄金色备用。
3、将炸鸡肉的油盛出，锅内留少许油将姜丝跟蒜放入炒出香味。
4、姜出香味后加入清水烧开，再加入糖、醋、番茄酱（用汤匙比例：1：1：2）用小火烧，
5、酱汁拌匀后加入炸好的鸡肉。使鸡肉的裹上酱汁即可。
6、装盘。
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱