香卤招财
[主料]
猪口条：适量
[辅料]
生姜：适量
红椒：适量
蒜瓣：适量
米酒：适量
香葱：适量
八角：适量
草果：适量
香叶：适量
桂皮：适量
[配料]
酱油：适量
麻油：适量
盐：适量
醋：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：卤
耗时：三刻钟
难度：简单
[香卤招财的做法步骤]
1、将猪口条清洗干净，入锅加水煮开。
2、用到将猪口条上的那层白苔刮去，一定要仔细的刮干净。
3、将刮好的口条再清洗干净，放入锅中放入清水，加入米酒、盐、酱油和卤菜的香料，将猪口条放入大火烧开后该小火煮制30分钟。
4、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱均切碎，加入酱油、盐、醋鸡精和麻油制成拌汁。
5、就卤好的口条捞出晾凉。
6、将口条先对剖，再切片，将切片的口条码放在盘中。
7、淋上拌汁即可食用。
所属分类： 家常菜 私房菜 儿童 午餐