日式照烧丸子 （水煮版）
“ 把肥油都煮出来后吃着，即解了馋又不油腻，最适合现在这季节吃了！咱终于可以放心大口吃肉了啊 ！发现猪肉丸子用水煮过后吃着那个香滑可口啊！”
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
大葱：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
辣椒粉：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
烧烤酱：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[日式照烧丸子的做法步骤]
1、把大葱切丝，姜切丝之后再切成粒。（口感好）
2、猪肉剁成肉末，加入姜末，酱油1勺，料酒1勺，盐半勺，白糖半勺，辣椒粉，胡椒粉适量，1大勺淀粉，搅拌均匀后放置15分钟。
3、.腌制15分钟之后，把肉末团成肉丸。（手上粘点水，防粘手）
4、锅里倒水烧开之后，放点姜片再把团好的肉丸也放进去煮。（大家做的时候水量要没过肉丸！我先前水量只有一半，露出水面的肉末容易裂开，后来又倒进去了点开水）
5、盖上锅盖，中火，煮5分钟左右！
65、分钟之后关火，再把肉丸捞出。
7、锅里重新倒半碗干净的清水烧开，再把烧好的肉丸放进去。
8、准备一只干净的碗，调入酱油1勺，料酒1勺，盐1勺，蜂蜜1勺（或白糖），辣椒粉，胡椒粉，烧烤酱（没有可不放），淀粉1大勺，搅拌均匀。
9、大火，把调好的料汁倒进锅内。让料汁包裹住肉丸，入味后，装盘撒上葱丝。
10、做好喽，开吃前来张近照。
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