姜汁大对虾
“ 大对虾有很多种吃法。但，原汁原味的保留对虾的鲜味莫过于清蒸或煮。采取这样的方法烹制的大虾，岂是一个鲜字了得，可以说是鲜、鲜、鲜啊！”
[主料]
大对虾：10只
[辅料]
姜：适量
生抽：适量
香醋：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[姜汁大对虾的做法步骤]
1、把买来的对虾洗净置盘中待用。
2、锅置火上加入水和盐，放入对虾，大火烧开10分钟。
3、然后把对虾捞出摆盘。
4、在煮虾的时间就可以准备调料汁了。把姜去皮切成碎茸置调料盘中。
5、在调料盘中加入香醋。
6、再在调料盘中加入蒸鱼豉油和生抽与醋、姜末一起调匀即可。
7、好了，全部完工。吃时把对虾剥去皮，蘸着调料吃即可。鲜！
[小窍门]
注意虾不能煮时间过长，否则肉就过老了。
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