洋葱炒鸡蛋
“ 刚百度了才知道原来洋葱有那么多的好处：
1、、洋葱具有发散风寒、杀菌的作用；
2、、洋葱营养丰富，且气味辛辣，能增进食欲，促进消化；
3、、 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、、洋葱有一定的提神作用；
5、、 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；
6、、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，具有防癌抗衰老的功效；
7、、洋葱中还含有一定的钙质，有助于防治骨质疏松症。
哇！洋葱真的好处多多呢，看来要经常吃吃洋葱了。”
[主料]
洋葱：2个
[辅料]
鸡蛋：4个
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱炒鸡蛋的做法步骤]
1、洋葱剥去外皮，洗净。
2、准备4个鸡蛋。
3、洋葱洗净对半切开，再切丝。
4、鸡蛋打入小盆中，搅打散。
5、锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，弄散装盘。
6、倒入洋葱翻炒片刻。
7、洋葱翻炒至软，下盐，倒入鸡蛋翻炒匀即可。
[小窍门]
如果不喜欢洋葱的辣味，建议翻炒久一点，熟一点的洋葱不仅不会辣而且很甜。