豆豉小鱼干
“ 咸香微辣，好美味。”
[主料]
小鱼干：适量
[辅料]
豆豉：少许
姜：少许
蒜头：少许
小米辣：1个
酱油：少许
糖：少许
胡椒粉：少许
油：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆豉小鱼干的做法步骤]
1、备好食材：小鱼干，姜，蒜，小米辣。
2、豆豉。
3、把姜，蒜，小米辣都切末备用。
4、热锅放油，油比平时炒菜要多一点。
5、把小鱼干均匀摊平小火煸炒。
6、炒至微黄感觉酥脆。
7、然后把姜，蒜，豆豉，小米辣放入继续小火煸炒。
8、出锅前调酱油，糖，胡椒粉炒匀即可。
[小窍门]
全程小火煸炒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐