虾米炒西葫芦
“ 很平常的西葫芦，加了虾米，就有了不一般的鲜香。”
[主料]
西葫芦：1个
虾米：15克
[辅料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
鸡精：适量
辣椒：适量
大蒜：适量
鲜抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[虾米炒西葫芦的做法步骤]
1、西葫芦洗净，切片.
虾米用清水漂过。
2、锅里油热，放下蒜末，辣椒爆香。
3、放下西葫芦。
4、放下虾米，加料酒，煸炒。
5、待西葫芦发蔫，下糖，盐，鲜抽，鸡精，煸匀即可。
[小窍门]
1、.西葫芦的皮可以吃，不用去除。
2、.虾米要用清水漂过。
3、.素菜放料酒，更添香。
所属分类： 热菜 家常菜