爽口小菜—凉拌双耳
“ 天儿是越来越热了，好在早晚还是比较凉爽的。炎炎夏日，做上一道好吃又简单的凉拌菜，该有多么幸福哦，况且是排毒净化血液的黑木耳和养颜滋补的银耳搭配的凉拌菜呢！”
[主料]
木耳：1小把
银耳：1小把
[辅料]
红椒丝：适量
洋葱丝：少许
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
蒸鱼豉油：适量
醋：适量
香油：适量
花椒油：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌双耳的做法步骤]
1、原料：木耳、银耳泡发洗净，红椒、圆葱切丝，香菜洗净。将盐、糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋调成碗汁。
2、将木耳、银耳、红椒丝和洋葱丝、香菜放入盆中，倒入香油和花椒油。
3、倒入碗汁，拌匀。
4、装盘，开吃。此菜特点：爽脆、鲜香。