糖醋肉
“ 每次跟老会去外面吃，他都要点的一道菜。所以我就自己学做了，现在做得也还不错，自己我感觉不比饭店里的差，偷臭美一下......( 呲牙 )”
[主料]
猪瘦肉：适量
黄瓜：适量
[辅料]
醋：适量
料酒：适量
番茄酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
花椒：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋肉的做法步骤]
1、肉切成小块,加入盐、鸡精、料酒、醋、花椒水（花椒泡在温水里10分钟，冷了才用）码个半小时。
2、在码好的肉里加入蛋清和香炸粉，拌均。
3、锅内盛油，加至7成热下备好的肉，中火炸至金黄色。
4、调汁：往锅内加入番茄酱、醋、花椒水调浓时把炸好的肉倒入锅内，拌均。
5、装盘前在盘底放入黄瓜丝再装盘。黄瓜丝糖醋酱味道非常不错哦。