干煸棍儿豆
[主料]
棍儿豆角：适量
猪通脊肉末：适量
[辅料]
干红辣椒：适量
葱末：适量
姜末：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
醋：适量
糖：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[干煸棍儿豆的做法步骤]
1、棍儿豆角用盐水泡泡清洗干净。
2、把猪通脊肉切成肉末，准备干红辣椒和适量葱姜碎末。
3、调好碗汁后，把葱姜碎末一同泡入。
4、锅中做油中小火煸炒豆角，10分钟左右变虎皮状即可。
5、盛出备用。
6、锅中留适量油把猪肉末煸炒一下。
7、下入干红辣椒一同煸炒。
8、烹入一些料酒。
9、下入碗汁调料。
10、把豆角一同倒入快速翻炒出锅即可。
11、装盘食用。
所属分类： 素菜 家常菜 儿童 老人 春季食谱 午餐 晚餐