海苔火腿芝士面包
[主料]
高筋面粉：200克
干酵母：1小勺
鸡蛋：20克
牛奶：100克
黄油：30克
[辅料]
海苔：适量
芝士：适量
火腿：适量
[配料]
细砂糖：20克
盐：4克
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[海苔火腿芝士面包的做法步骤]
1、将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2、继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3、排气，滚圆，中间发酵15分钟。
4、中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、海苔；撒上火腿丁；下端留出空隙不要铺。
5、在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。
6、把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧，成为一个长面卷。
7、把长面团切成8个一样大小的小面团竖起来，将面团进行最后发酵40分钟左右。
8、发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶