海绵蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
牛奶：80毫升
[辅料]
色拉油：60毫升
低粉：110克
白糖：50克
盐：四分之一勺
柠檬汁：几滴
香草粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[海绵蛋糕的做法步骤]
1、准备好食材。
2、将蛋黄、牛奶、油混合搅拌均匀。
3、蛋清加少许柠檬汁，打成粗泡后分三次加糖打至湿性发泡。
4、低粉加盐和香草精筛入蛋黄液。切拌均匀。
5、将三分之一蛋清倒入蛋黄液，切拌均匀。
6、把切拌好的蛋黄液全部倒入蛋清，迅速切拌均匀。
7、倒入模具，175度，25--30分钟。根据自己烤箱情况。
8、晾凉切块。