熊猫饼干“ 最近功夫熊猫2这部电影大热,所以今天周末闲来无事就做个熊猫饼干来吃,由于是第一次做,所以刻意的减少原材料的用量,大概做出来的饼干有20块左右。”
[主料]
黄油:50g
鸡蛋:1个
面粉:80g
[辅料]
糖粉:10g
绿茶粉:5g
可可粉:5g
淀粉:5g
口味:甜味
工艺:技巧
耗时:一小时
难度:普通
[熊猫饼干的做法步骤]
1、原材料先集体亮相。
2、黄油自然软化,或者放入微波炉30秒即可。
3、加入糖粉。
4、加入鸡蛋。
5、搅拌均匀。
6、加入面粉,和匀。
7、揉成面团。
8、把面团分成1:2:2.5,3份。
9、分别加入可可粉,淀粉,抹茶粉。揉成均匀的面团。
10、可可面团分成5份,分别是1:1:1:1:0.8
淀粉面团分成3份,分别是1:1.5:2
抹茶面团分成2份,比例为1:3。
11、揉成长度一样的长条。
121、的淀粉面团按平,包在0.8的可可面团上。这是熊猫的嘴巴。
13、铺在1.5的淀粉面团上。
14、取两个1的可可面团,分别放在两边,这是熊猫的眼睛。
15、上面铺上比例为2的淀粉面团,再上面铺上比例为1个抹茶面团,剩余的2个可可面团放两边,这两个是熊猫的耳朵。中间的抹茶面条为两耳之间的缝隙。
16、这个是正面照,层次比较清晰。
17、把最后一个3的抹茶面团擀平,包在整个面团的外面。
18、这个是包好的样子。
19、来一张正面照。
20、拿保险膜包好,放在冷冻室20分钟左右。
2120、分钟后,取出,切片。
22、切的时候由于面团冻的还不是十分硬,所以形状很不好看,在上烤箱之前,可以用手把每个形状弄弄好。
23、烤20分钟就可以出炉了(华氏400度),看看多可爱。
24、再来一张。
[小窍门]
1、:当时我家没有可可粉,我拿的咖啡代替的,不过效果不好,因为咖啡粒偏大,不容易揉进去。
2、:弄好的面团一定要在冰箱里冻20分钟以上,确保硬了以后再切片。