蒜香豆角
“ 用花生酱或者芝麻酱拌豆角，是鲁菜中蔬菜的一大特色。最适合夏天吃了。”
[主料]
豇豆：300克
[辅料]
鲜鸡汁：适量
[配料]
大蒜：1个
花生酱：40克
盐：2克
豉油鸡汁：适量
葱：适量
植物油：适量
口味：葱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香豆角的做法步骤]
1、豇豆洗净，去筋，锅里水开，放些盐，油，放下豇豆焯熟。
2、捞出，切段，摆盘。
3、准备调料-花生酱，葱，蒜，豉油鸡汁，鲜鸡汁。
4、把40克花生酱，用温开水化开。
5、放入蒜末，盐，植物油。
6、放葱花，豉油鸡汁，鲜鸡汁，搅拌均匀。
7、把调好的花生酱倒在豇豆上即可。
[小窍门]
1、.焯豇豆的水里放些盐，油，焯好的豇豆颜色碧绿。
2、.喜欢辣的，放些红油味道更佳。
3、.此菜大蒜用的比较多，蒜香浓郁。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐