紫包滑蛋
“ 紫包滑蛋，制作简单，营养丰富~”
[主料]
土鸡蛋：3个
紫甘蓝：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[紫包滑蛋的做法步骤]
1、准备好需要在原料。
2、紫包菜洗净切成丝，鸡蛋加入少许盐，料酒打散备用。
3、热锅下油，放入紫甘蓝翻炒，加少许盐、酱油调味。
4、将炒好的紫甘蓝装到盘子里，中间略留空。
5、锅洗净，热锅下油，放鸡蛋炒至滑嫩。
6、将炒好的鸡蛋盛出放到紫甘蓝上即可。
[小窍门]
炒好紫甘蓝以后一定将锅洗净，因为紫甘蓝褪色，如果直接下鸡蛋翻炒就变黑了