清炒菜心
“ 炎热的夏天，食欲不振，那就吃一些清淡爽口的小菜吧。清炒菜心。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。清炒菜心清淡爽口，有淡淡的蒜香。”
[主料]
菜心：200克
[辅料]
盐：2克，
鸡精：2克
蒜：2瓣
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒菜心的做法步骤]
1、把菜心洗净。
2、切成大段。
3、把蒜剁碎。
4、炒锅里放少量油，油热后先下蒜蓉炒香。
5、然后放入菜心翻炒。
6、翻炒片刻后加盐调味即可起锅装盘。
[小窍门]
炒菜心之类的绿叶菜要想炒得好吃一定要注意火候，要大火快炒。不要炒太长时间，否则菜易炒黄
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