开花的奶香芝麻馒头
“ 天气好有阳光的时候就很喜欢做面食。因为加了吉士粉，发面又用了牛奶，所以这款馒头真的是奶香味很足呢。芝麻可以让馒头嚼起来更有口感，试试吧。”
[主料]
面粉：200克
吉士粉：10克
酵母：2克
牛奶：约100克
[辅料]
黑芝麻：适量
[配料]
白糖：20克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[奶香芝麻馒头的做法步骤]
1、准备材料。
2、所有粉类混合。
3、倒入加热的牛奶，搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。
5、发酵好的面团。
6、加入适量黑芝麻，揉匀（揉的越久馒头越筋道）。
7、揉好的面团，盖上湿布进行第二次发酵。
8、发酵好的面团。
9、将面团搓成长条，切成小剂子，醒发20分钟。
10、热水上锅蒸，水开后继续蒸5-6分钟，最后关火焖3分钟即可。
11、蒸好的馒头。
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