凉拌空心菜
“ 夏天热，总是很喜欢吃一些清淡的凉拌菜，空心菜呢，清炒呢总是喜欢吃叶子，梗子想到了拌着吃，感觉还不错，所有每次都是一把空心菜做成两个菜。今天这个凉拌空心菜分享给大家，供朋友们参考，希望朋友们喜欢！”
[主料]
空心菜梗：一把
[辅料]
蒜末：适量
糖：适量
醋：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌空心菜的做法步骤]
1、空心菜梗清洗干净。
2、把空心菜切成寸段即可。
3、切好的空心菜入开水锅焯水后过凉。
4、过凉的空心菜捞出控干水分。
5、空心菜放入小盆，放入盐、糖、醋、味精、香油搅拌。
6、搅拌均匀即可装盘了。
[小窍门]
1、、空心菜入开水焯下午变色即可。
2、、空心菜焯水后在拌之前都要在凉水里泡着，否则会氧化变黑。
3、、如果你喜欢辣的放点香辣油也不错。