紫薯发面饼
[主料]
紫薯：400克
面粉：300克
[辅料]
酵母：4克
[配料]
白糖：30克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[紫薯发面饼的做法步骤]
1、先将紫薯煮熟，稍晾剥去外皮。
2、制成紫薯泥。
3、紫薯泥400克、面粉300克、酵母4克、白糖30克。
4、加适量水和成面团，饧10分钟。
5、放到面板上揉匀。
6、分割成两个剂子，将一个剂子揉成圆形状。
7、慢慢擀开，厚度为0.6厘米。
8、撒上芝麻稍擀一下，以免芝麻掉下来。
9、饧10分钟。
10、将锅烧热，刷上油放入饼坯。中小火烙制。
11、定型后翻过来烙另一面。
12、烙到两面金黄色即可。
13、出锅稍晾。
14、切开，即可享用。
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