酒香腊肠炒芥兰
“ 感冒过后，咳嗽的厉害，听公司的大姐说芥兰可以帮助顺气化痰及平喘，于是周末这两天都吃了芥兰，咳嗽还真是有点减轻了呢～”
[主料]
芥兰：500克
广式腊肠：1根
[辅料]
姜：50克
[配料]
白米酒：适量
盐：1茶匙
糖：2茶匙
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酒香腊肠炒芥兰的做法步骤]
1、芥兰洗干净，斜切成段。
2、姜去皮，切成沫，下油锅里煎一下。
3、倒入芥兰，加盐、糖以及米酒。
4、腊肠切成薄片，倒入锅中，翻炒。
5、倒入少许清水，盖上锅盖，转中火焖煮8～10分钟。
6、开锅后用生粉勾芡，即可。
[小窍门]
酒及糖下的份量比平时煮菜都要多些，这样煮出来的芥兰才会又香又好吃～
所属分类： 热菜 家常菜 老人 春季食谱 宴客菜 午餐