板粟烧鸡
“ 喜欢吃粟子怎样的做法都很喜欢,粉粉的味道.我们老家很多卖野生的粟子,特别好吃,怀念啊!在这边也经常买著吃但好贵.”
[主料]
鸡：1只
板粟：300克
[辅料]
干辣椒：5个
姜片：适量
[配料]
老抽：5ML
生抽：5ML
料酒：5ML
胡椒粉：3克
鸡精盐：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[板粟烧鸡的做法步骤]
1、板栗去皮洗净(我买的是去皮的)。
2、鸡肉切小块备用。
3、锅烧热放入鸡肉炒干至出油,加入所有调味料炒勻(除鸡精外)。
4、再加入纯净水稍没过鸡块就可。
5、中火煮十分钟再加入板粟中小火煮差不多20分钟。
6、煮至收汁加入鸡精炒匀即可出锅装盘.
[小窍门]
板粟不要一加水的时候放,那样会煮碎的.
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 宴客菜