通心粉
“ 很有嚼劲，个人很喜欢”
[主料]
通心粉：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[通心粉的做法步骤]
1、通心粉用热水煮软，浸泡冷水过后，滤出待用。这样做来汤不会糊。
2、把蒜子生姜切成末，葱切成葱花。
3、待油热后，放入蒜末和生姜爆香一会，加辣椒粉，加适量水。
4、水沸后，放基本配料，盐，酱油，胡椒粉，味精，豆油，通心粉，最后出锅时加入葱花。就OK了。
[小窍门]
如果不煮软通心粉，直接和汤料一块煮，汤会糊糊的，不好吃。