糟鸡爪
“ 夏天，鸡爪用糟卤腌制后，吃口很清爽，是夏日的凉菜，当然也是下酒的好搭档。”
[主料]
鸡爪：400g
[辅料]
糟卤：400ml
[配料]
料酒：10ml
口味：糟香
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：普通
[糟鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪剪去指尖，洗净；准备糟卤。
2、鸡爪一切二。
3、在锅中放入鸡爪和适量的水，大火烧开。
4、倒入料酒，焖煮15分钟至熟，捞出。
5、然后，用冷开水冲凉后，倒入糟卤，盖上盖，放冰箱腌制1小时，即可开吃。
[小窍门]
1、.鸡爪一切二，目的更入味。
2、.腌制后放冰箱后，夏天吃更爽口。
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