红酒炖老蛏
[主料]
老蛏：500克
[辅料]
红酒：二小勺
[配料]
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[红酒炖老蛏的做法步骤]
1、老蛏洗净待用。（最好事先用淡盐水浸泡一小时让其吐掉泥沙。
2、取一牙杯或炖罐将老蛏头朝上插满。
3、加水淹满老蛏，加红酒，加味精。
4、放蒸锅里隔水炖十分钟。
5、取一容器将炖好老蛏倒入。
所属分类： 热菜