清补凉猪腱老火汤
“ 这款清香可口的清补凉猪腱老火汤，是民间食疗方剂，不寒不燥，四平八稳，温和清凉，很适合一家老少喝的太平汤；有祛湿，开胃，除疲劳和健肺的功效，适合夏季和秋季饮用。”
[主料]
猪腱肉：500克
薏米：18克
红莲子：12克
百合：12克
玉竹：12克
芡实：12克
[辅料]
姜：3片
清水：2500ml
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[猪腱老火汤的做法步骤]
1、准备好所需的材料。
2、猪腱肉洗净切块，放开水里汆烫去血水，捞出冲洗沥水；药材也泡洗干净；准备3片姜，待用。
3、所有材料放入瓦锅中，注入2500毫升左右的清水，盖上盖子，用大火烧开。
4、烧开后，揭盖撇去浮物后，再盖上盖子继续转小火煲2.5-3小时。
5、饮用时加少许盐即可。
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