夏日清凉系列之东北凉拌菜
“ 东北凉拌菜风靡全国，无论是超市还是菜市场都有他的存在。这就是人心啊。
大家都喜欢。
下面我就把很多种蔬菜和熟食都能拌的列下来，望同学们多多补充。
蔬菜自己选择,黄瓜,花生米,腐竹,豆腐丝,面筋,白菜芯,皮冻,海蛰丝,海带丝,凉粉,土豆丝,木耳,银耳,莲藕片,面皮,等等各种清凉爽口的小菜,根据自己的喜欢自行选择,
主要的是调料,辣椒油,一定用上好的辣椒和油炸制,后期可以加熟油.香菜末,香葱花,蒜汁,麻酱,醋.可根据口味添加与否.调味汁-味精,盐,鸡精,香油,等家常调料加水调治”
[主料]
黄瓜：2个
干豆腐：2张
豆芽：300克
粉丝：400克
胡萝卜：250克
[辅料]
葱姜蒜：适量
辣椒面：适量
香菜：适量
熟芝麻：适量
八角：适量
花椒：适量
[配料]
酱油：适量
香热油：适量
醋：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[东北凉拌菜的做法步骤]
1、葱姜蒜，切好备用。
2、切好后，放入盆里，然后把调料放入，准备拌。
3、搅拌后的成品，放一段时间入味，然后就可以吃了。
夏天热了，也可以放入冰箱里，冷藏一段时间，效果跟好。
所属分类： 凉菜