爽口凉菜系列---五彩豆皮卷
“ 换个方法吃蘸酱菜---不信你不喜欢
 
  豆皮经过简单的处理一下，卷上我们喜欢吃的蔬菜，用小葱尾叶系上，就可以吃的方便也可以华丽变身，它让我们的餐桌更加丰富，我相信这款简单的蘸酱菜，如果家里有客人来，来上一盘，一定是大家喜欢的下酒好凉菜。”
[主料]
豆皮：2张
[辅料]
彩椒：适量
尖椒：半个
黄瓜：一根
[配料]
小葱：5颗
口味：酱香
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[五彩豆皮卷的做法步骤]
1、五彩豆皮卷所用食材。
2、黄瓜去皮后切成四段。
3、黄瓜、彩椒、尖椒切成丝、豆皮切成和黄瓜一样宽的长方形、小葱切段。
4、豆皮放在盘中，把以上各种丝取一点放在豆皮上，开始卷。
5、卷好的豆皮卷用小葱尾部的叶子绑上即可。
6、准备好加糖的黄豆酱。
[小窍门]
1、、豆皮飞水处理一下吃的更卫生
2、、生吃的蔬菜要清晰干净
3、、酱可以放自己喜欢吃比如炸酱、甜面酱、肉酱都行
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