烤(烧)番茄熏鲑鱼
“ 这是一道可烤可烧的西餐鱼菜。操作简单，味道可口。如果带到郊外旅游时制作成烧烤，必定会增添许多的浪漫情节。”
[主料]
大西红柿：2个
熏三文鱼：1/4磅
[辅料]
杯黄油：1/4
司酸奶油：16盎
洋葱：1个
新鲜莳萝：4汤匙
白葡萄酒：1汤匙
欧芹：2汤匙
[配料]
海盐：适量
胡椒：(新鲜磨碎)适量
辣椒粉：1汤匙
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[烤番茄熏鲑鱼的做法步骤]
1、将炭火点燃，准备好烤架。
2、混合酸奶油,香葱,莳萝,加盐、胡椒粉、酒和辣椒粉,备用。
3、将西红柿切成两半。用勺子把西红柿内瓤掏去一大部分，并撒上盐。
4、把番茄切面朝下放在烤架上，5分钟后把西红柿翻面。将黄油加入到西红柿腔里 等到黄油融,从烤架上取下。
5、添加2大匙熏三文鱼和2，继续烤1—2分钟。撒上切碎的香菜即可。
[小窍门]
把烤架改成平底锅进行操作就是烧了。
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