[飞禽走兽]--蜜汁鸡翅
“ 喜欢那甜甜蜜蜜味道,仿佛那是幸福的滋味......”
[主料]
鸡中翅：10个
红酒：5大匙
蜂蜜：5大匙
老抽：10克
白砂糖：20克
盐：少许
鸡精：少许
蒜末：8克
植物油：适量
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[蜜汁鸡翅的做法步骤]
1、鸡中翅清洗干净,用刀在翅身上划几刀,更易入味。
2、鸡翅碗中倒入老抽酱油。
3、放入白砂糖和盐。
4、倒入红酒。
5、拌匀，腌制20分钟。
6、准备蜂蜜和蒜末。
7、将腌制好的鸡翅取出，另装盘，均匀的抹上蜂蜜。
8、炒锅放植物油烧热，放入蒜末炒香。
9、倒入鸡翅翻炒。
10、倒入剩余的蜂蜜。
11、倒入剩余红酒。
12、倒入热水。
13、没过鸡翅即可。
14、加盖小火煮10分钟。
15、调入少许鸡精调味。
16、加盖再煮10分钟，汤汁粘稠即可。
17、大吃特吃！香香甜甜。
[小窍门]
1、.做此菜时，若无红酒，也可以用啤酒或料酒代替。
2、.第12步骤，一定要添加热水。否则鸡翅遇冷水收缩变硬。
这道蜜汁鸡翅就做好了。鸡翅肉质很嫩滑，香甜可口，色泽红亮，鲜美至极。