虾皮豆角香肠包
“ 又做包子咯～公司有一个小MM要离职了，她说好喜欢吃我做的包子，希望在离开前还能再尝到我做的包子，于是今天就带给她吃了。吃过俺的包子，小MM说永远都会记住这个味道，弄的俺鼻子都酸酸的了。”
[主料]
长豆角：200克
香肠：3根
虾皮：40克
[辅料]
蒜头：2瓣
面粉：500克
[配料]
盐：1茶匙
鸡粉：半茶匙
黑胡椒粉：少许
香油：少许
酵母：3克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾皮豆角香肠包的做法步骤]
1、香肠一分为四，切成小丁。
2、长豆角洗干净，摘掉头尾，也切成小丁。
3、锅中放少许油，将蒜沫、虾皮以及香肠丁炒香。
4、然后倒入豆角丁，加盐、鸡粉以及黑胡椒粉，翻炒片刻。
5、炒至豆角变软，大概七成熟时，倒入少许香油，炒匀。
6、将馅料盛出，装盘放凉。
7、弄馅料前我就预先和好面，任其发酵了。（将酵母用温水溶开，倒入面粉中，再逐点倒入温水和成光滑的面团，盖上盖子发酵1～2小时）
8、将发酵好的面团再次揉搓，排出多余空气，揉成长条后切成小段。
9、再擀成中间较厚，四边较薄的面皮，包上馅料，做成包子。
10、俺还包了两红糖包，第一次捏，还行吧？
11、将包好的包子放置20分钟再下锅蒸，这样蒸出来的包子会更加的松软。
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