【飞禽走兽】咖哩烧牛肉土豆
“ 牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍．而脂肪、胆固醇含量则低得多。土豆配牛肉是非常科学的食品。”
[主料]
牛肉：50克
[辅料]
咖哩：5克
土豆：1个
[配料]
葱：适量
蒜：适量
辣椒：适量
姜：适量
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[咖哩烧牛肉土豆的做法步骤]
1、把牛肉切成片。
2、土豆切成滚刀块。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4、锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5、倒入牛肉炒一炒。
6、加入热水盖上盖子烧。
7、牛肉烂时入土豆。
8、再倒入咖哩粉，盖上盖子烧。
9、土豆烧到九成熟时，开盖加入盐拌匀出锅。
[小窍门]
1、千万别多吃
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2、牛肉很鲜不要放味精。
所属分类： 私房菜 儿童 老人 朋友聚餐 冬季食谱 东南亚 晚餐