家常回锅肉
“ 喜欢五花肉，更喜欢用家常的材料做五花肉，只要家人爱吃，就是最大的幸福！无所谓正宗不正宗，你有你的做法，我有我的方式，只要吃的人开心快乐，这个菜就成功了！”
[主料]
猪五花肉：100克
[辅料]
青柿子椒：一个
红柿子椒：一个
[配料]
豆瓣酱：一勺
盐：适量
油：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、将青红柿子椒切成小片。
2、五花肉切薄片。
3、五花肉片在开水中煮一分钟，捞出沥干水分。
4、锅内少许油，将五花肉小火煸炒至出油。
5、加入青红椒，翻炒均匀。
6、将豆瓣酱兑少许水和盐调匀，倒入锅中混合，小火收汁即可。
[小窍门]
豆瓣酱比较咸，所以放盐的时候一定要注意，少放一点。
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