茄汁鸡翅
“ 每当儿子一回家，LG总提早准备很多菜，要烧点他喜欢的菜，茄汁鸡翅就是他从小喜欢吃的。那鸡翅裹着番茄沙司酸酸甜甜，鸡翅肉相当嫩啊。儿子一口气要吃上几个，不过也留给爸妈尝尝。”
[主料]
鸡翅：8只
[辅料]
葱：少许
姜：少许
盐：适量
料酒：一小勺
糖：适量
番茄沙司：适量
鸡精：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁鸡翅的做法步骤]
1、食材准备：鸡翅洗净，每块划上二刀，葱、姜洗净，分别切末、切片。
2、鸡翅放入盐、料酒，腌制10分钟。
3、锅热油，放入鸡翅，入锅煎成金黄色。
4、在剩油中，放入番茄沙司、糖、盐和适量水，大火煸炒烧开。
5、放入煎好鸡翅、姜，翻炒后。
6、烧开焖一分钟。
7、让番茄沙司汁浓稠，撒入鸡精和葱花，即可出锅。
[小窍门]
1、.鸡翅要划二刀，腌制更入味。
使用的厨具：炒锅
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