【飞禽走兽】----香煎牛扒
“ 美国肥牛的中式做法。”
[主料]
牛扒：一块
[辅料]
鸡蛋：一枚
[配料]
照烧酱：15克
盐：5克
十三香：5克
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎牛扒的做法步骤]
1、主料--牛扒一块。
2、用刀背把牛扒敲松。
3、敲好的牛扒。
4、在牛扒上倒上照烧酱，十三香，盐。
5、抓匀腌制20分钟。
6、煎一枚鸡蛋放入盘中备用。
7、煎锅中倒入适量的橄榄油烧至8成热。
8、放入腌制好的牛扒小火煎至八成熟即可。
9、。。。。。。。
[小窍门]
煎牛肉的老与嫩全凭个人喜好。
没有橄榄油用黄油也可。
使用的厨具：平底锅
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