烧茄盒
“ 很下饭，比较美味，稍微有点复杂的菜。”
[主料]
茄子：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
淀粉：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[烧茄盒的做法步骤]
1、洗净的茄子切厚点的片。
2、猪肉搅碎加盐，鸡精，料酒，生姜，葱，鸡蛋搅上劲。
3、用两片茄子，中间夹上肉馅。
4、两面沾上干淀粉，下油锅煎。
5、两面全煎成微微发黄的时候捞出。
6、煎好茄盒加糖，老抽，烧开，最后大火收汁加盐调味就可以。
[小窍门]
煎茄盒的时候要小心，不要弄撒。
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