拌茄子
“ 夏天吃这样的菜，开胃又下饭。”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
蒜头：适量
油：适量
葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[拌茄子的做法步骤]
1、准备新鲜的茄子，洗净。
2、切成长条，每条上面带皮。
3、放到米饭锅里一起煮熟。
4、煮熟的茄子撒上盐，葱花，淋上热香油，最后加蒜末拌匀就可以。
[小窍门]
煮熟的茄子在拿出来的时候要把上面的饭粒弄干净。