炒菜花
“ 这款菜花是同“大炒勺”学习的，只是略有改动，加上了胡萝卜和木耳做配菜，真的很成功，宝，超爱吃。”
[主料]
菜花：半个
木耳：几朵
西红柿：1个
胡萝卜：1段
[辅料]
葱：1克
姜：1克
[配料]
豆油：1大勺
盐：1小勺
水：半碗
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒菜花的做法步骤]
1、菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。
2、把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。
3、油锅放葱姜爆香。
4、放入西红柿翻炒至出水。
5、填半碗清水。
6、熬至汤汁浓稠。
7、放入菜花和胡萝卜翻炒。
8、待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。
[小窍门]
因为菜花没有焯水，炒时可以少放一些水。
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