美味椒盐蛏子
[主料]
蛏子：400克
鸡蛋：一粒
淀粉：适量
油炸粉：适量
[辅料]
生油：适量
椒盐：适量
西兰花：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒盐蛏子的做法步骤]
1、蛏子冼净用开水煮开剝出蛏肉
2、鸡蛋打成蛋糊
3、蛏子扑干淀粉沾上蛋液
4、再将蛏子沾满油炸粉。
5、鍋里放油烧六成热，将蛏子一一放入油中稍炸外壳起酥即可。
6、装盘撒上椒盐，擺上事先炒好的西兰花点涰。
所属分类： 热菜