红烧鱼
“ 每次吃鱼的时候，他都会让我吃鱼肚那部分，因为没有刺，其实好东西我也想让他吃，今天我就没吃鱼肚，结果卡到一下下，他吼我“叫你吃鱼肚，卡到了吧”吼的我心里极爽。。。”
[主料]
小鲫鱼：两条
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
味极鲜：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鱼的做法步骤]
1、小鲫鱼两条我用盐腌了一会（我不认识鱼的，应该是鲫鱼吧），姜蒜，葱，干辣椒。
2、锅里热油，准备煎鱼。
3、鱼放进热油里煎黄。
4、煎黄的鱼放一边。
5、另一个锅，把煎鱼的油倒进去烧热。
6、葱姜蒜爆香。
7、再加入干辣椒爆香。
8、所有材料都炒香。
9、把鱼放在材料上面。
10、加水没过鱼煮。
11、用生抽，老抽，白糖，耗油，味极鲜，鸡精，调成汁。
12、鱼煮开后，把汁倒进去煮入味。
13、等汤汁煮的还剩不多的时候把鱼捞出来。
14、鱼捞出来，汤汁留用。
15、汤汁留在锅里烧开。
16、加水淀粉勾芡。
17、等汤汁变得浓稠就浇在鱼身上就OK了。
[小窍门]
因为鱼腌过了，生抽老抽都有盐味，所以后面不用再放盐了，我的反正味道刚刚好，你可以尝一下味道，不够再加盐！
不爱吃辣椒的筒子们，也可以不放辣椒，我爱吃辣，认为还是放辣椒好吃点，嘿嘿。