爽脆酱萝卜
“ 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
而且用我这个方法做萝卜能保留更多维生素之类的。。”
[主料]
酱油：适量
萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：一小时
难度：普通
[酱萝卜的做法步骤]
1、洗萝卜、切成片.放入盐腌制3小时左右。
这样可以去除萝卜的苦味。
2、将老抽与水用2:1的比例烧开，再加入糖、味精、一点儿胡椒粉、香叶，根据喜好也可以放泡椒。
3、将腌好的萝卜中的水分逼干，放入凉了的酱料中，放入冰箱冷藏。
隔两天就可以享用了。
[小窍门]
这个不用担心变质，放得越久越入味
可以做开胃菜、下酒菜、配饭吃
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