我的处女作~包子@@韭菜蛋烧肉包子
“ 丑丑的包子出炉啦！呵呵．．．这是我第一次学人做包子。其实在我刚踏入美食家的时候，就看到很多网友们做包子，真的．．真的很羡慕他们做的很好也很诱人。
自己做包子好处是可以加入喜欢的馅料，要怎么吃就怎么做。还有就是健康又安全食用。近来又看到很多网友放上包子来诱惑我。真是馋死我了．．．．
犹豫了很久我还是踏出第一步开始学人做包子。虽然我的第一次，造型很丑怪。我很努力的去做了。知道自己得在这方面要再加强努力。还要学习的地方很多．．．．
谢谢家人及老公没有嫌弃我的包子。还把包子吃完呢！这是很大的鼓励和安慰。我会再接再厉！”
[主料]
面粉：500克
酵母：6克
[辅料]
菲菜：适量
烧肉：适量
鸡蛋：适量
虾米：适量
[配料]
盐：2克
水：适量
糖：20克
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[韭菜蛋烧肉包子的做法步骤]
1、面皮料：面粉-500克，酵母－６克　盐-2克，水-适量，糖-20克。
2、馅料：菲菜， 烧肉， 鸡蛋， 虾米， 盐。
3、把所有馅料准备好。
4、烧热油，蛋液加入盐搅拌，倒入锅蛋要凝固加入虾米煎熟。
5、把煎好的蛋弄碎，加入烧肉丁同炒一会即可盛起。
6、菲菜洗净切末和烧肉鸡蛋一起搅拌均。备用。
7、面粉放入容器中放入盐及白糖，把化好的酵母水倒进面粉里。
8、揉成光滑的面团。
9、盖上盖子。
10、把面团涨到原来的2-3倍大。
11、面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，切成大小相等的剂子。
12、把面剂子擀成薄片。
13、包入馅料。
14、手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。（哈哈很丑吧！还是勉强能做出个样子。）
15、包好后放入蒸锅，醒20分钟。
16、蒸锅底下加上冷水，蒸15分钟。
17、关火后5分钟出锅。
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