烧杂素
“ 五一期间清理冰箱，找着这些材料，每样都只有一点点，所以就做了这个烧杂素。”
[主料]
肉丸：适量
鱼丸：适量
木耳：适量
洋葱：适量
杏鲍菇：适量
肉片：适量
[辅料]
青红椒：适量
玉米油：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[烧杂素的做法步骤]
1、木耳泡发洗净。
2、洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。
3、油锅烧热，下鱼丸炸成金黄色，捞出沥油。
4、肉丸解冻后复炸一下捞出沥油。
5、锅中留底油，下杏鲍菇稍煎一下至软。
6、倒入洋葱、青红椒、肉片、木耳翻炒。
7、倒入肉丸、鱼丸翻炒，加入料酒翻炒均匀。
8、分别加入盐、鸡精、生抽和适量的清水烧开后煮制5分钟。
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