冬瓜竹豆薏米排骨汤
“ 昨天是广州入夏以来气温最高的一天，高达到37度，室外温度估计已上40度，下午出去一趟，不到50米的路程，感觉已快被烈日烤干，回到家里，看到小C趴得象乌龟似的，不停地直喘，在这炎热的天气，非得喝几碗消暑祛湿、补水健脾的冬瓜薏米排骨汤。不过这汤我加入了新成员——竹豆，我也是第一次见竹豆，据说和冬瓜、薏米一样，有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的功效。加了竹豆的汤，带着一股淡淡的豆香味，喝了几大碗，感觉心头的确凉快许多”
[主料]
排骨：适量
冬瓜：适量
竹豆：适量
[辅料]
薏米：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[冬瓜竹豆薏米排骨汤的做法步骤]
1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干。
2、冬瓜洗净切块（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用。
3、竹豆、薏米用清水浸泡15分钟，洗净沥干水份待用。
4、把所有材料放入电高压锅里，一次性注入足量水，调成煲汤档（大约是40分钟）。
5、放盐调味，即可盛碗中。
6、开动吧。
[小窍门]
1、、冬瓜富含维生素C和多种具有皮肤生理活性的氨基酸，对皮肤有防晒增白效果，使皮肤不易晒伤。
2、、薏米能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑。
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