蒜茸瓜片
[主料]
黄瓜：150g
角瓜：200g
苦瓜：100g
[辅料]
大蒜：1头
[配料]
醋：适量
油：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜茸瓜片的做法步骤]
1、黄瓜150g、苦瓜100g、角瓜200g、大蒜1头。
2、角瓜切月牙片。
3、苦瓜去瓤切弓形片。
4、黄瓜先切成马蹄段。
5、立起来再切即成象眼片【菱形片】。
6、大蒜切末。
7、起锅热油，爆香蒜茸。
8、再下入苦瓜翻炒均匀。
9、再下入角瓜煸炒，加大火力，烹入适量开水。
10、加盐、糖、味精调味。
11、最后放入黄瓜，烹入醋；翻炒均匀。
12、即可出锅装盘。
所属分类： 热菜