花生酱可乐排骨
“ 强烈建议各位筒子：下次做排骨时加一勺花生酱试试！无论是红烧的、糖醋的、麻辣的、叉烧的都可以。改变一点点，味道大不同呢，反正我偶然试过以后，再也忘不掉啦~”
[主料]
肋排：500克
[辅料]
可乐：4大勺
[配料]
葱：5克
姜：10克
食用油：一大勺
冰糖：3块儿
醋：一勺
花生酱：一大勺
老抽：一勺
生抽：两大勺
料酒：一大勺
盐：适量
花椒：10余粒
香叶：1片
山奈：3片
八角：3个
桂皮：一小块
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[花生酱可乐排骨的做法步骤]
1、准备好材料。
2、葱姜切片；肋排剁成小块儿洗净，炖排骨的材料准备好放进料盒或者用纱布包好封口.排骨凉水下锅放两片姜，一大勺料酒、大火汆烫逼出其中浮末，捞出洗净备用。
3、压力锅里放入排骨、一勺老抽、一勺醋、葱姜片、适量盐、清水，炖10分钟。
4、捞出，去掉葱姜片备用。
5、可乐+花生酱拌匀。
6、小火炒糖色。
7、入排骨均匀上色，加入剩下的酱油翻炒均匀。
8、倒入花生酱和可乐的混合汤汁小火炖至浓稠，均匀包裹每块排骨。
9、加适量盐调味，出锅，撒芝麻，开啃。
[小窍门]
1、、因为排骨是提前炖好的，所以用了上次做糖醋排骨的图，以文字叙述为准哈
2、、我之前也用过芝麻酱，感觉不如花生酱好吃，芝麻酱有点过于香啦
3、、如果你不喜欢酸甜口的话，做红烧排骨也可以放一点花生酱，超好吃
使用的厨具：炒锅
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