酸辣鸡杂
[主料]
鸡杂：适量
[辅料]
酸豇豆：适量
葱段：适量
姜丝：适量
[配料]
老干妈油辣子：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣鸡杂的做法步骤]
1、酸豇豆切末.
2、鸡肝和肾切片.
3、炒锅下油，待油热后爆香葱段姜丝。
4、下切好的鸡杂。
5、待鸡杂炒至变色，下一勺老干妈油辣子炒出红油。
6、倒入切好的豇豆翻炒，加生抽和少许盐调味。
7、锅里油多，盖盖略煮起锅。
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 午餐