韭菜炒干丝
“ 小丫头从出生后能吃蔬菜起，就特别喜欢吃韭菜，一直到现在11岁了，这个喜好从来没有改变过，这几年才听说孩子小的时候不能吃韭菜，也不知是不是真的，反正我家小丫头都吃了这么多年了，就是有啥问题也都迟了哈！
  那天，老公不回家吃晚饭，我问小丫头吃什么？她点名要吃韭菜，好吧，要求太低了呀，就随了她吧！炒了一盘韭菜，饭都没吃一口，一盘韭菜就光光的了，瞧这喜欢的程度，不知上辈子韭菜欠了她什么？”
[主料]
韭菜：200克
豆腐干：半块
[辅料]
油：一大勺
盐：一小勺半
鸡精：半小勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒干丝的做法步骤]
1、将韭菜洗净后切成段，豆腐干洗净后切成丝。
2、炒锅烧热放油。
3、下韭菜翻炒。
4、撒上干丝。
5、加点盐下去。
6、再放点鸡精调味。
7、快速翻炒两下就行了。
[小窍门]
1、、干丝可以用百叶代替。
2、、炒时手脚要快哈，出水就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
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