花生酱挂面打造山寨版热干面
“ 不管什么时候，总难忘家乡的热干面，曾一度超级热爱高中学校门口的热干面早餐，出省后就很难尝到地道的热干面了，尤其是在国外。
今天就用花生酱，挂面打造一碗山寨热干面吧，小小慰藉一下肚中的馋虫吧。
初次打造，味道还不错，三下两下吃光了，也忘了成品图了，借用一下家乡那典型一次性纸饭盒装的热干面图片吧。”
[主料]
挂面：适量
[辅料]
花生酱：适量
大葱：适量
花生碎：适量
[配料]
香油：适量
蒜油：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
老干妈：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[山寨版热干面的做法步骤]
1、用香油，蒜油，盐，老抽，生抽，鸡精，花生酱 调匀拌料。
2、煮熟挂面，捞出装盘；过下凉水，沥干水分，再装盘可能更好，我没过水，味道也不错。
3、将调好的酱料，大葱碎，花生碎还有老干妈（辣三丁，其他的应该都可以）浇到盘中的面上。
4、将所有东西一并拌匀，就OK了，很香，老公居然说还有点儿像沙县小吃的拌面，我就姑且称它山寨版热干面，聊解乡愁吧。
[小窍门]
1、.花生酱用芝麻酱代替再加些榨菜应该更香；
2、.如果用专用的热干面挂面就更地道了
所属分类： 面条